Wildshuter Bio-Urbier (Edition 2018)

Urbier DEU
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Altersfreigabe: 16 Jahre
Preis pro Liter: 49,80 EUR/l
Artikel-Nr. 0019155
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Auch für das Jahr 2018 wurde eine Edition des "Wildshuter Urbiers" in unserem Biergut eingebraut.

Ein Experiment mit gutem Ausgang: Die champagnerartige Säure schmiegt sich an alkoholische Noten und überrascht mit einer ausgeprägten Trockenheit an Gaumen, Zunge und Kehle. Der ausbalancierte Körper zaubert ein sympathisches Spiel zwischen Säure, Kräuter- und Fruchttönen. Wir empfehlen das Stiegl Stielglas zu diesem einzigartigen Bier.

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Stiegl-Biere nur in Österreich lieferbar

"Bei uns isst und trinkt der Bauer wirklich nur, was er kennt."

Markus Trinker, Kreativ-Braumeister

Unser Stiegl-Gut Wildshut ist das erste Biergut in Österreich. 30 Kilometer nördlich der Stadt Salzburg betreiben wir unsere Bio-Landwirtschaft und zwar mit allem, was dazugehört. Zum einen wäre die Viehwirtschaft mit vor allem alten Rassen.  Schafe Rinder und Schweine werden hier artgerecht gehalten. Das ist aber nicht alles: Auf unserem Biergut bauen wir auch Urgetreide an, das wir vor Ort vermälzen, rösten und anschließend zu unseren Wildshuter Bieren verarbeiten.
 

GRÜNE SCHÄTZE FÜR KOMMENDE GENERATIONEN

In Zeiten, in denen sich Biere immer ähnlicher werden, weil alle die gleichen Zutaten verwenden, wollen wir Dinge anders machen. Deswegen dient uns das Biergut als Ideenschmiede. Unser Braumeister probiert neue Rezepte und Variationen. 2015 wurde beispielsweise an einem „Urbier“ gearbeitet, wie es bereits bei den Sumerern vor über 5.000 Jahren gebraut wurde. Tief im Sandboden haben wir Ton-Amphoren vergraben, in denen der erste Sud rund ein halbes Jahr geduldig auf die erste Verkostung wartete. Herausgekommen sind 3.500 Flaschen "Wildshuter Urbier", ein Getränk mit champagnerartiger Säure und einem  einzigartig balancierten Zusammenspiel aus Säure, Kräuter- und Fruchtnoten. Dieses ganz besondere Bier ist aber bereits ausverkauft.
 

SIE WOLLEN UNS BESUCHEN?

Alle Infos zum Biergut Wildshut
findest du unter: www.biergut.at
 

"WILDSHUT IST GENAUSO, WIE WIR UNS DEN HIMMEL VORSTELLEN: EIN BIERGARTEN EDEN."

Gespannt? Dann schau dir den Imagefilm über unser Stiegl-Gut Wildshut - dem 1. Biergut Österreichs - an.
 

SIE WOLLEN EIN STÜCK WILDSHUT FÜR ZU HAUSE?

Eine Hingucker für jedes Bücherregal oder den Wohnzimmertisch ist unser neues Buch "Gut Wildshut".
Darüber hinaus findest du weitere interessante Wildshut-Artikel weiter unten auf dieser Seite.
Infothek

Wildshuter Urbier, JG 2018

In georgischen Quevris gereift, ist dieses Bier so einzigartig wie der Ort an dem es gebraut wurde. Mehrere rund 1.000 Liter fassende, handgetöpferte Tonamphoren liegen im Stiegl-Gut Wildshut tief in der Erde vergraben. Dort hat das Wildshuter Urbier von Michaeli bis Georgi Zeit, um zu gären, heranreifen und seine außergewöhnlichen Aromen zu entwickeln.
 

Unser Kreativbraumeister würde das 2018er Wildshuter Urbier folgendermaßen beschreiben:

Aus Wildshuter Urgetreide gebraut, gärte dieses urtümliche Gebräu in handgetöpferten Tonamphoren unter freiem Himmel. Die Beigabe von Honig, Datteln, und Gewürzen ließen ein Bier entstehen, wie es wahrscheinlich schon vor 5000 Jahren genossen wurde: Eine aufgeweckte, zitrus-kräuterartige Aromatik und das sympathische Spiel zwischen lebendiger Säure, ausgeprägter Trockenheit und champagnerartiger Rezenz überraschen Gaumen, Zunge, Kehle noch heute.


Das Wildshuter Urbier (JG 2018) ist streng limitierten auf 3.500 Flaschen und wird nur alle zwei Jahre eingebraut. Sichere dir deine Flasche, so lange sie verfügbar ist!
Verfügbar ab 23. April 2018.

 

Produktinformationen - Wildshuter Urbier, JG 2018

Gattung: Starkbier, amphorengereift
Gärung: untergärig
Stammwürze: 21°P
Alkoholgehalt: 10,2%vol.
Zutaten: Wasser, BIO-Gerstenmalz (Alpine Pfauengerste), BIO-Dinkelmalz (Ebners Rotkorn), BIO-Weizenmalz (Laufener Landweizen), BIO-Honig, BIO-Datteln, BIO-Schafgabe,BIO-Koriander, BIO-Anis, BIO-Safran, Hefe
Ideale Trinktemperatur: 8-12°C
Ideales Glas: Stiegl-Stielglas

0,5L Einwegflasche
 

Alle mit "BIO" gekennzeichneten Zutaten besitzen den Kontrollstellen-Code AT-BIO-501. Das heißt, dass sie durch die Kontrollstelle Salzburger Landwirtschaftliche Kontrolle GesmbH (SLK) zertifiziert sind.
Weitere Informationen zu den Bio-Zertifikaten von Stiegl findest du auf stiegl.at.

Allergeninformation

Alle angeführten Biere und Braulimonaden enthalten glutenhaltige Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse.


Weitere Informationen zum Wildshuter Urbier findest du auf stiegl.at.
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