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Buch Brot-Zeit

Brötchen backen wie früher, ein Baguette selbst machen oder ein Focaccia-Rezept ausprobieren – in diesem Brotbackbuch findest du viele Anregungen für ganz unterschiedliche Brotrezepte. Dazu noch ein hausgemachter Aufstrich und fertig ist die köstliche Jause! Die Salzburger Brauerei Stiegl hat die renommiertesten Köch:innen und Bäcker:innen aus Österreich und Bayern eingeladen, um mit ihnen in die vielfältige Brotwelt Europas einzutauchen. Herausgekommen ist ein Rezeptbuch, das neben Anleitungen für selbstgemachte Brote und Aufstriche auch allerlei Wissenswertes rund um die Kunst des Brotbackens enthält. Wer darin blättert, kann den frisch gebackenen Laib aus dem Ofen quasi schon riechen!
 
  • Mit Ruhe und Achtsamkeit: Warum Brot ein Slow Food-Klassiker ist
  • Von Grissini bis Tauernroggenbrot: Ein Brotbackbuch für jeden Geschmack
  • So gelingt der Sauerteig: Brotrezepte und Tipps von Spitzenbäcker:innen und Ausnahmeköch:innen aus Österreich und Bayern
  • Brotzeitrezepte aus ganz Europa: Zu jedem Brot der passende Aufstrich
  • Rezepte mit und ohne Hefe, ausgefallenen Getreidesorten und einfach guten Zutaten

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Detailbeschreibung
Autoren: Ilse Fischer
Alexandra Picker
Sonstige Details: 168 Seiten / 170 mm x 235 mm

Alle mit "BIO" gekennzeichneten Zutaten besitzen den Kontrollstellen-Code AT-BIO-501. Das heißt, dass sie durch die Kontrollstelle Salzburger Landwirtschaftliche Kontrolle GesmbH (SLK) zertifiziert sind.
 
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