Wildshut Bio-Gingewürzsalz

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Artikel-Nr. 0300429

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Für die Herstellung des Gingewürzsalzes ist viel Handarbeit nötig.
Österreichisches Salz wird mit dem „Wildshut Hopfen Gin" gepaart und in mehreren Schritten weiter veredelt. Nur feinste, handverlesene Zutaten verleihen dem Gingewürzsalz seine besonderen und reich nuancierten Noten. Das Aroma ist geprägt von Wacholder, Hopfen und Zitrone.

Im ersten Schritt wird dem Gin schonend die Flüssigkeit entzogen. Wacholderbeeren werden während des Verfahrens dazugegeben und nach dem Reduzieren werden diese separat getrocknet. Die gewonnene zähflüssige Ginessenz wird mit dem Salz vermengt und sanft getrocknet. Gewürze und frische Zitronenzesten werden ins trockene Salz eingegeben. Zu guter Letzt wird das Gewürzsalz behutsam per Hand zerkleinert. Beim Abfüllen wird in jedes Glas eine Wacholderbeere händisch eingelegt.
Nachhaltiges Bio-Biersalz
Passend zum Verfeinern von Wildgerichten, Schwammerln, Tomatensuppe und Sugos
Glasabfüllung, 50g
Trockene und lichtgeschützte Lagerung wird empfohlen

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Detailbeschreibung

Hersteller:	naturboxx KG Hasengasse 6 a 5111 Bürmoos
Zutaten:	Speisesalz unjodiert 77 %, Koriander, rosa Pfeffer, Wacholder, Kardamom, Wildshut Hopfen Gin* 3 %, Zitrone* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung:	Trocken und lichtgeschützt lagern
Nettofüllmenge:	50 g
Haltbarkeit:	2 Jahre
Sonstige Details:	Glasabfüllung