Stiegl-Gut Wildshut, das 1. Biergut Österreichs.

Unser Stiegl-Gut Wildshut ist das erste Biergut in Österreich. 30 Kilometer nördlich der Stadt Salzburg betreiben wir unsere Bio-Landwirtschaft und zwar mit allem, was dazugehört: Schafen, Rindern und Schweinen. Das ist aber nicht alles: In unserem Biergut bauen wir Urgetreide an, das wir vor Ort vermälzen, rösten und anschließend zu unseren Wildshuter Bieren verarbeiten.

GRÜNE SCHÄTZE FÜR KOMMENDE GENERATIONEN
In Zeiten, in denen sich Biere immer ähnlicher werden, weil alle die gleichen Zutaten verwenden, wollen wir Dinge anders machen. Deswegen dient uns das Biergut als Ideenschmiede. Unser Braumeister probiert neue Rezepte und Variationen.

Unsere Produkte:

Stiegl-Gut Wildshut - Ort mit Geschichte


Zum ersten Mal geschichtlich erwähnt, wird das Gut bereits im Jahre 930. Als historischer Kern gilt das Schloss Wildshut. Ein Vorläufer davon soll bereits seit dem 12. Jahrhundert bekannt sein und war vielleicht ursprünglich ein Jagdschloss.

Das Purkchstal Wilczhut wird so zwischen 1402 und 1409 Sitz des Pfleg- (Land-) Gerichtes, das bis ins Jahr 2002 bestand. Um 1500 gelang das Anwesen in den Besitz der Bayerischen Herzöge. Im 17. Jahrhundert gruppierten sich um das Schloss ein Amtshaus, ein Wirtschaftsgebäude und schlussendlich auch ein Wirtshaus.

Erst ab 1779 wird das Schloss österreichisch. Einmal auf österreichischem Territorium, wird auf Wildshut mit dem Bierbrauen begonnen. In unseren Besitz kam Wildshut im Jahre 1917. Seit 12.12.2012 lassen wir die Geschichte des Gutes Wildshut mit einer weltweit einzigartigen Kombination aus Mälzerei und Rösterei wieder aufleben.

Im kleinen aber feinen Kråmerladen bieten wir lokale, selbstgemachte Leckerbissen an: Neben den Wildshuter Bieren wären dies zum Beispiel g’schmackiges Trebernbrot, beste Butter- und Käsespezialitäten aus frischer Bio-Milch, dry-aged Fleisch unserer Pinzgauer Rinder und Schmankerl vom Mangalitza-Schwein. Die Jausn kann direkt vor Ort genossen werden, oder auch gerne nach Hause mitgenommen werden.

Wildshuter Veranstaltungen

Auf unserem Stiegl-Gut Wildshut bieten wir neben spannenden Führungen auch eine Seminarreihe mit unseren Wildshuter Experten an, die dir einzigartige Einblicke ermöglichen. Erlebe das 1. Biergut Österreichs und verwöhne deinen Gaumen. Buche eines unserer Seminare, braue mit uns dein eigenes Bier oder backe ein köstliches Wildshuter Brot.
 




Tischreservierungen und Buchungen von Wildshut-Führungen oder Seminaren werden
per Mail unter biergut@stiegl.at oder telefonisch unter +43 6277 64141 gerne entgegengenommen.



Stiegl-Gut Wildshut
Das 1. Biergut Österreichs
Wildshut 8, 5120 St. Pantaleon
http://www.biergut.at