Wildshut

Stiegl-Gut Wildshut, das 1. Biergut Österreichs.

Unser Stiegl-Gut Wildshut ist das erste Biergut in Österreich. 30 Kilometer nördlich der Stadt Salzburg betreiben wir unsere Bio-Landwirtschaft und zwar mit allem, was dazugehört: Schafen, Rindern und Schweinen. Das ist aber nicht alles: In unserem Biergut bauen wir Urgetreide an, das wir vor Ort vermälzen, rösten und anschließend zu unseren Wildshuter Bieren verarbeiten.

GRÜNE SCHÄTZE FÜR KOMMENDE GENERATIONEN
In Zeiten, in denen sich Biere immer ähnlicher werden, weil alle die gleichen Zutaten verwenden, wollen wir Dinge anders machen. Deswegen dient uns das Biergut als Ideenschmiede. Unser Braumeister probiert neue Rezepte und Variationen.

Unsere Produkte:

Stiegl-Gut Wildshut - Ort mit Geschichte


Zum ersten Mal geschichtlich erwähnt, wird das Gut bereits im Jahre 930. Als historischer Kern gilt das Schloss Wildshut. Ein Vorläufer davon soll bereits seit dem 12. Jahrhundert bekannt sein und war vielleicht ursprünglich ein Jagdschloss.

Das Purkchstal Wilczhut wird so zwischen 1402 und 1409 Sitz des Pfleg- (Land-) Gerichtes, das bis ins Jahr 2002 bestand. Um 1500 gelang das Anwesen in den Besitz der Bayerischen Herzöge. Im 17. Jahrhundert gruppierten sich um das Schloss ein Amtshaus, ein Wirtschaftsgebäude und schlussendlich auch ein Wirtshaus.

Erst ab 1779 wird das Schloss österreichisch. Einmal auf österreichischem Territorium, wird auf Wildshut mit dem Bierbrauen begonnen. In unseren Besitz kam Wildshut im Jahre 1917. Seit 12.12.2012 lassen wir die Geschichte des Gutes Wildshut mit einer weltweit einzigartigen Kombination aus Mälzerei und Rösterei wieder aufleben.

Im kleinen aber feinen Kråmerladen bieten wir lokale, selbstgemachte Leckerbissen an: Neben den Wildshuter Bieren wären dies zum Beispiel g’schmackiges Trebernbrot, beste Butter- und Käsespezialitäten aus frischer Bio-Milch, dry-aged Fleisch unserer Pinzgauer Rinder und Schmankerl vom Mangalitza-Schwein. Die Jausn kann direkt vor Ort genossen werden, oder auch gerne nach Hause mitgenommen werden.

Wildshuter Veranstaltungen

Auf unserem Stiegl-Gut Wildshut bieten wir neben spannenden Führungen auch eine Seminarreihe mit unseren Wildshuter Experten an, die dir einzigartige Einblicke ermöglichen. Erlebe das 1. Biergut Österreichs und verwöhne deinen Gaumen. Buche eines unserer Seminare, braue mit uns dein eigenes Bier oder backe ein köstliches Wildshuter Brot.

Wildshuter Brotstube, 10.11.2017

Brot und Bier stehen seit jeher in enger Verbindung und es ist bis heute nicht geklärt, welche der beiden Köstlichkeiten die Menschen zuerst entdeckten. Unter sachkundiger Anleitung backt ihr zwei spezielle Brotsorten, lüftet Geheimnisse rund ums Brot und erhaltet Backtipps. Neben einem Ausflug in die Geschichte des Brotes erhältst du Einblick in diese alte Handwerkskunst und lernst die Besonderheiten biologischer Rohstoffe kennen. Dein selbst gebackenes Brot verkostest du direkt vor Ort mit weiteren Wildshuter Köstlichkeiten.

Dauer: 13:00 - 18:00 Uhr, Preis: 50,- EUR

Wildshuter Honigstunden, 18.11.2017

Die Faszination für die Honigbiene wird immer größer. Dieses Seminar richtet sich an all jene, die einen ersten Einblick in die geheimnisvolle Welt der Biene erhaschen wollen. Gemeinsam mit unserer erfahrenen Imkerin Kristina wirst du mehr über das Wesen der Biene und artgemäße Binenhaltung erfahren, Einblick in die Hobby-Imkerei (Einraumbeutel) bekommen und den Honig, das Geschenk der Biene, verkosten.

Dauer: 13:00 - 18:00 Uhr, Preis: 50,- EUR

Wildshuter Advent & Kunsthandwerksmarkt, 02./03.12.2017

Bestaune und erlebe außergewöhnliches aus Kunst und Handwerk, genieße kulinarische Köstlichkeiten von regionalen Anbietern und lasse dich vom stimmungsvollen Ambiente beim Advent- und Kunsthandwerksmarkt am Stiegl-Gut Wildshut verzaubern. Das Angebot wird von musikalischer Darbietungen, Bierstacheln, Würstlgrillen am Lagerfeuer, Kreativem zum Mitmachen für Kinder sowie Fahrten mit der Stiegl-Kutsche abgerundet.

Samstag, 2.12.2017 Adventmarkt von 12 – 20 Uhr
16 – 19 Uhr Weisenbläser
13 – 17 Uhr Kutschenfahrten (halbstündlich)

Sonntag, 3.12.2017 Adventmarkt von 10 – 18 Uhr
14 – 17 Uhr Weisenbläser
11 – 16 Uhr Kutschenfahrten (halbstündlich)

Eintritt Frei



Tischreservierungen und Buchungen von Seminaren werden
per Mail unter biergut@stiegl.at oder telefonisch unter +43 6277 64141 gerne entgegengenommen.



Stiegl-Gut Wildshut
Das 1. Biergut Österreichs
Wildshut 8, 5120 St. Pantaleon
www.biergut.at