Stiegl-Gut Wildshut, das 1. Biergut Österreichs.

Unser Stiegl-Gut Wildshut ist das erste Biergut in Österreich. 30 Kilometer nördlich der Stadt Salzburg betreiben wir unsere Bio-Landwirtschaft und zwar mit allem, was dazugehört: Schafen, Rindern und Schweinen. Das ist aber nicht alles: In unserem Biergut bauen wir Urgetreide an, das wir vor Ort vermälzen, rösten und anschließend zu unseren Wildshuter Bieren verarbeiten.

GRÜNE SCHÄTZE FÜR KOMMENDE GENERATIONEN
In Zeiten, in denen sich Biere immer ähnlicher werden, weil alle die gleichen Zutaten verwenden, wollen wir Dinge anders machen. Deswegen dient uns das Biergut als Ideenschmiede. Unser Braumeister probiert neue Rezepte und Variationen.

Unsere Produkte:

Stiegl-Gut Wildshut - Ort mit Geschichte


Zum ersten Mal geschichtlich erwähnt, wird das Gut bereits im Jahre 930. Als historischer Kern gilt das Schloss Wildshut. Ein Vorläufer davon soll bereits seit dem 12. Jahrhundert bekannt sein und war vielleicht ursprünglich ein Jagdschloss.

Das Purkchstal Wilczhut wird so zwischen 1402 und 1409 Sitz des Pfleg- (Land-) Gerichtes, das bis ins Jahr 2002 bestand. Um 1500 gelang das Anwesen in den Besitz der Bayerischen Herzöge. Im 17. Jahrhundert gruppierten sich um das Schloss ein Amtshaus, ein Wirtschaftsgebäude und schlussendlich auch ein Wirtshaus.

Erst ab 1779 wird das Schloss österreichisch. Einmal auf österreichischem Territorium, wird auf Wildshut mit dem Bierbrauen begonnen. In unseren Besitz kam Wildshut im Jahre 1917. Seit 12.12.2012 lassen wir die Geschichte des Gutes Wildshut mit einer weltweit einzigartigen Kombination aus Mälzerei und Rösterei wieder aufleben.

Im kleinen aber feinen Kråmerladen bieten wir lokale, selbstgemachte Leckerbissen an: Neben den Wildshuter Bieren wären dies zum Beispiel g’schmackiges Trebernbrot, beste Butter- und Käsespezialitäten aus frischer Bio-Milch, dry-aged Fleisch unserer Pinzgauer Rinder und Schmankerl vom Mangalitza-Schwein. Die Jausn kann direkt vor Ort genossen werden, oder auch gerne nach Hause mitgenommen werden.

Wildshuter Veranstaltungen

Auf unserem Stiegl-Gut Wildshut bieten wir neben spannenden Führungen auch eine Seminarreihe mit unseren Wildshuter Experten an, die dir einzigartige Einblicke ermöglichen. Erlebe das 1. Biergut Österreichs und verwöhne deinen Gaumen. Buche eines unserer Seminare, braue mit uns dein eigenes Bier oder backe ein köstliches Wildshuter Brot.

Wildshuter Brauwerkstatt, 20.04.2018

Wir bieten die Gelegenheit, den Prozess des Bierbrauens hautnah mitzuerleben und gemeinsam mit unserem Kreativbraumeister Markus Trinker ein saisonales Wildshuter Bier zu brauen, das nicht im regulären Verkauf kommt. Im Anschluss an die Gärung und Reifung (ca. 4 Wochen später) besteht die Möglichkeit, dieses eigene Bier selbst in Flaschen zu füllen und mit individuellen Etiketten zu versehen.
 
Preis: 99,-- EUR
max. Teilnehmerzahl: 15
Dauer: ca. 6h (vom 10:00 - 16:00 Uhr)
Ort: Stiegl-Gut Wildshut

 

Wildshuter Auszeit, 29.04.2018

Nim dir Zeit und genieße einen ganz besonderen Sonntagsbrunch.
Bei der Wildshuter Auszeit kommen beste Lebensmittel aus der Gut-eigenen Bio-Landwirtschaft, der Vollholzbrauerei sowie dem Wildshuter Brotofen auf den Tisch. Regionale Zutaten verleihen diesem gemütlichen Brunch das gewisse "Etwas". Genieße das Leben und lasse die Seele baumeln.
Die Wildshuter Auszeit findet jeden letzten Sonntag im Monat statt.


Termine:       jeweils ab 10:00 Uhr
                         29.04.2018 (Frühschoppen mit der Musikkapelle St. Pantaleon)
                         27.05.2018
                         24.06.2018
Preis:            28,-- EUR pro Person
Inkludiert:  Essen, inkl. 2 Heißgetränke, 1 Saft, sowie 3 Bierproben à 0,1l
Ort:               Kråmerladen, Stiegl-Gut Wildshut


Nur mit Reservierung!



Tischreservierungen und Buchungen von Wildshut-Führungen oder Seminaren werden
per Mail unter biergut@stiegl.at oder telefonisch unter +43 6277 64141 gerne entgegengenommen.



Stiegl-Gut Wildshut
Das 1. Biergut Österreichs
Wildshut 8, 5120 St. Pantaleon
http://www.biergut.at